Hỏi hai người nuôi ong dú cùng một câu «hai tổ lên vài chục mất bao lâu», rất có thể nhận về hai câu trả lời lệch nhau cả năm trời. Không ai nói sai. Họ chỉ đang nuôi những loài khác nhau, trong những khu vườn khác nhau. Thế giới ong dú ở Việt Nam có nhiều loài, mỗi loài có kích cỡ đàn, kiểu xây ổ trứng và nhịp phát triển riêng.
Bài này không đưa ra một con số chung. Nó giúp người nuôi biết nhìn vào đâu để tự ước được tốc độ của trại mình.
Ba thứ thay đổi theo từng trại: loài ong đang nuôi, lượng hoa trong tầm bay của chúng, và tay nghề người nuôi. Đổi một trong ba là thời gian thay đổi. Một trại nuôi loài đàn lớn giữa vườn cây ăn trái sẽ nhân nhanh hơn rõ so với một trại nuôi loài đàn nhỏ giữa khu nhà phố ít cây. Đem con số của trại này áp cho trại kia là tự đặt kỳ vọng sai.
Có loài sống thành đàn đông, có loài đàn nhỏ và khiêm tốn. Đàn đông lấp đầy thùng nhanh hơn, nên sớm đủ sức chia đôi. Đàn nhỏ có khi cả năm vẫn chưa kín khoang, ép tách là làm hỏng cả hai bên.
Một số loài xây ổ trứng thành tầng xếp chồng lên nhau, nhìn vào dễ thấy ổ đã đặc hay còn thưa. Một số loài khác xây ổ trứng thành chùm, các lỗ nằm rải rác, phải quan sát kỹ hơn mới đánh giá được độ đầy. Biết kiểu ổ của loài mình giúp đọc đúng lúc nào đàn đã sẵn sàng.
Có loài chịu xáo trộn tốt, mở thùng tách xong vẫn ở lại làm việc. Có loài nhạy hơn, xáo trộn mạnh là dễ bỏ tổ. Với loài nhạy, mỗi lần tách là một lần rủi ro cao hơn, nên nhịp nhân phải thưa ra.
Muốn nhận diện loài đang nuôi, xem thêm chuyên mục Các loài ong dú.
Dù khác loài, đàn đủ sức tách đều có chung một số dấu hiệu. Bảng dưới xếp theo mức độ, từ chưa nên đụng tới đến có thể làm.
| Mức | Ổ trứng | Mật và phấn | Ong ngoài cửa | Quyết định |
|---|---|---|---|---|
| Chưa | Thưa, chiếm ít khoang | Ít bầu, có bầu rỗng | Ra vào lác đác | Để nuôi tiếp |
| Gần | Chiếm phần lớn khoang | Bầu đầy dần | Ra vào đều | Theo dõi thêm vài tuần |
| Đủ | Đặc, có ổ chúa hoặc mũ chúa | Nhiều bầu đầy quanh ổ | Đông, mang phấn về nhiều | Tách khi đang mùa hoa |
Loài đàn lớn thường đi qua khung này nhanh hơn; loài đàn nhỏ cần nhiều mùa hơn cho mỗi bước. Cả hai đều phải trừ đi số đàn hao hụt hằng năm.
Sau một năm, ít ai nhớ chính xác đàn nào tách ngày nào, đàn con nào mất, đàn nào chậm. Ghi lại mỗi lần mở thùng giúp nhìn ra nhịp thật: loài nào của mình nhân nhanh, góc vườn nào đàn khoẻ, mùa nào nên tách. Có người dùng sổ tay, có người dùng app ghi chép đàn và lịch kiểm tra để khỏi sót. Phương pháp tách từng bước có trong chuyên mục Nhân đàn.
Vì loài quyết định nhiều đến tốc độ, người mới nên bắt đầu từ loài phổ biến, dễ nuôi trong vùng mình và từ tổ đã được nuôi nhân ổn định. Trại ong dú Ong Quý có tổ giống, mật ong dú, son dưỡng môi từ sáp ong dú và hộp quà mật; có thể hỏi trại về loài phù hợp với vườn nhà trước khi chọn, tại ongquy.com.
Nhìn chung loài có đàn đông, xây ổ trứng nhanh thì cho tách sớm hơn. Nhưng tốc độ còn phụ thuộc vườn hoa và cách chăm, nên loài nhanh ở nơi này chưa chắc nhanh ở nơi khác.
Không hẳn, nhưng các đàn cùng chia một nguồn hoa. Khi tổng số đàn vượt sức vườn thì loài nào cũng chậm lại, bất kể khác loài hay cùng loài.
Khi thấy ong ra vào đều, có ổ trứng mới được xây và đàn bắt đầu tích mật phấn, nghĩa là đàn con đã có chúa đẻ và tự đứng được.
Ghép đàn là kỹ thuật khó, dễ gây đánh nhau. Với người mới, cách an toàn hơn là nuôi đàn nhỏ cho tự lớn, chấp nhận chờ lâu hơn.
Không nên trông vào việc bắt tổ hoang, vì làm hại đàn tự nhiên. Đường bền vững nhất là tách từ đàn nuôi khoẻ, hoặc mua thêm tổ giống đã được nhân nuôi.
Nhóm nuôi ong và biên tập của Trại Ong Dú OngDu.com — trại nuôi ong dú thật cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, mở tour cho khách tự tay mở thùng và thu mật. Bài viết dựa trên việc làm hằng ngày ở trại và những lỗi người mới hay g…
Xem trang tác giả →Ong bu đen cửa thùng, thùng đã đầy, tách để kích đàn yếu: năm niềm tin truyền miệng về thời điểm tách đàn ong dú và đàn đủ sức thật sự trông ra sao.
Tách đàn ong dú không chỉ có một cách. So sánh ba lối làm phổ biến: chia đôi, tách nhánh nhỏ và thùng chồng tầng, kèm ưu nhược điểm và kiểu người nuôi
Tách đàn ong dú là chia đôi một gia đình: nửa giữ chúa đi đường ngắn, nửa tự gây chúa đi đường dài. Hiểu hai con đường này để theo dõi đúng mốc và khô
Lộ trình năm năm để nhân đàn ong dú vững chắc: năm đầu chỉ nuôi và quan sát, năm hai tách thử, năm ba bốn mở rộng có chừng mực, năm năm ổn định số tổ
Chọn đàn mẹ để nhân giống ong dú không thể chỉ nhìn cửa tổ. Năm chỗ cần xem khi mở thùng, bảng đối chiếu dấu hiệu, và vì sao phải mở lại vào cuối mùa
Đàn ong dú suy yếu không chỉ có ghép hoặc bỏ. So sánh bốn lựa chọn: để yên, chờ tự gây chúa, tiếp bọng ấu trùng và ghép đàn, kèm cách chẩn đoán để chọ
Ong dú trên thế giới và ở Việt Nam: các chi loài chính, phân bố toàn cầu, cách nuôi ở Úc, Brazil, Malaysia so với Việt Nam, lịch sử thuần hoá. Góc nhìn rộng, mang tính tham khảo và mở mang.