«Tổ sáu tháng là già hay non?» Câu hỏi này không có một đáp án chung, vì ong dú ở Việt Nam không phải một loài mà là cả một nhóm loài, mỗi loài một kích cỡ thân, một kiểu xây tổ, một cỡ đàn khác nhau. Lấy số tháng của loài này đem áp cho loài kia là cách nhanh nhất để mua nhầm.
Bài này đi theo hướng ngược lại: thay vì đếm tháng, chỉ ra những mốc mà loài nào cũng phải đi qua mới gọi là đàn trưởng thành, rồi mới bàn tới chuyện so giá giữa các tổ.
Các loài ong dú khác nhau cả về cỡ con lẫn cỡ đàn. Có loài thân rất nhỏ, đàn đông, ra vào tấp nập; có loài thân to hơn, nhìn cửa tổ thưa hơn hẳn dù đàn vẫn khỏe. Tốc độ một đàn mới tách lấy lại sức cũng khác nhau theo loài, theo vùng, theo nguồn hoa quanh tổ.
Vì thế người bán nói «tổ này tám tháng» thì con số đó chỉ có nghĩa khi đặt cạnh câu hỏi: tám tháng đó trải qua những mùa nào, ở đâu. Tám tháng toàn mùa hoa và tám tháng có một mùa khô gắt ở giữa là hai chuyện khác nhau.
Với người mới, tổ nên mua là tổ đã qua đủ bốn mốc này. Thực tế, muốn qua được mốc thứ tư thì tổ thường đã đứng một chỗ khoảng một năm, nhưng con số chỉ là hệ quả, không phải tiêu chí.
| Dấu hiệu | Đọc thế nào | Lưu ý khi so giữa các loài |
|---|---|---|
| Hình dạng cửa tổ | Cửa đã xây xong, cứng, không còn mềm dính | Mỗi loài một kiểu cửa: có loài ống dài loe miệng, có loài chỉ một vòng nhựa nhỏ |
| Nhịp ra vào | Đều đặn suốt buổi sáng, có ong mang phấn | Loài thân to nhìn thưa hơn loài thân nhỏ, không có nghĩa là yếu |
| Bầu chứa nhìn qua khe | Bầu đầy, xếp quanh khối nhộng | Kích cỡ bầu khác nhau theo loài |
| Phản ứng khi gõ nhẹ | Ong lính ra canh cửa nhanh | Mức hung hăng khác theo loài; ong dú không đốt, chỉ bu và cắn nhẹ |
Muốn nhận cho đúng tổ trước mặt là loài nào, có thể xem mục Các loài ong dú trước khi đi xem tổ.
Người mua hay gom nhiều tin rao lại rồi chọn tổ rẻ nhất. Cách so đó chỉ đúng khi các tổ cùng loài và cùng mức trưởng thành. Mấy nguyên tắc để so cho đúng:
Mục Giá tổ tham chiếu có thêm các yếu tố khác làm giá tổ lên xuống.
Không có loài nào «dễ tuyệt đối», nhưng có một nguyên tắc chắc chắn: bắt đầu với loài đang được nuôi phổ biến ở chính vùng mình, mua tổ đã qua đủ bốn mốc, và mua từ người nuôi gần nhà. Loài lạ, tổ non, đường xa là ba thứ cộng dồn rủi ro; người mới nên tránh cả ba.
Muốn được giải thích tận mắt sự khác nhau giữa các loài và xem từng đàn đã tới mốc nào, có thể ghé trại ong dú Ong Quý ở Trảng Bàng, Tây Ninh. Trại nuôi tổ giống, làm mật ong dú và các món từ sáp ong dú như son dưỡng môi, hộp quà mật; thông tin chung ở ongquy.com. Nếu muốn xem thêm tổ của nhiều người nuôi để so sánh, có thể dạo chợ ong dú, nhớ chỉ so tổ cùng loài.
Không. Mỗi loài, mỗi vùng lớn với nhịp khác nhau. Tiêu chí đáng tin hơn là đàn đã có chúa đẻ ổn định, có kho lương, có cửa tổ hoàn chỉnh và đã qua một mùa khó.
Không chắc. Loài thân to thường nhìn thưa hơn loài thân nhỏ dù đàn khỏe. Chỉ so độ đông khi hai tổ cùng loài.
Phần lớn do mức trưởng thành. Tổ chưa qua mùa khó rẻ hơn vì người mua phải tự gánh phần rủi ro đó.
Không nên ở lần đầu. Hãy bắt đầu bằng loài phổ biến trong vùng, nuôi vững rồi mới thử loài khác.
Ong dú không có ngòi đốt. Khi bị động, ong lính có thể bu vào tóc và cắn nhẹ, nên đi xem tổ không cần đồ bảo hộ.
Nhóm nuôi ong và biên tập của Trại Ong Dú OngDu.com — trại nuôi ong dú thật cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, mở tour cho khách tự tay mở thùng và thu mật. Bài viết dựa trên việc làm hằng ngày ở trại và những lỗi người mới hay g…
Xem trang tác giả →Ong dú trên thế giới và ở Việt Nam: các chi loài chính, phân bố toàn cầu, cách nuôi ở Úc, Brazil, Malaysia so với Việt Nam, lịch sử thuần hoá. Góc nhìn rộng, mang tính tham khảo và mở mang.